Recette santé: Salade de pâtes, thon et légumes

Une salade nutritive et pleine de couleur. Une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants. Cette salade est parfaite pour tous les types de boite à lunch. En choisissant des aliments biologiques, vous augmentez la valeur nutritionnelle de cette recette.

Ingrédients

• 250g de pâtes courtes (fusilli, coquilles, orzo…)
• 1 boite de thon, égoutté
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 grosse tomate ou 20 tomates cerise
• Petite botte de basilic ou de persil ou de ciboulette frais
• ½  tasse de mais en grain
• 1 citron
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (ou balsamique, de cidre, de xérès)
• Sel  et poivre

Marche  à suivre

• Faire cuire les pâtes puis  les égoutter.
• Couper les légumes en petits cubes.
• Laver les fines herbes à l’eau fraîche, puis les ciseler finement.
• Mélanger les pâtes, le thon, les légumes et les fines herbes.
• Ajouter l’huile, le jus du citron, le vinaigre, puis saler et poivrer.
• Réfrigérer.