Évitez les pesticides en achetant des fruits et légumes biologiques

Écrit par Zetika

27-05-2008

Pour des raisons environnementales (qualité des eaux, fertilité des sols, préservation de la biodiversité et des ressources naturelles) et de santé (réduction de l’ingestion de pesticides, qui peuvent causer certains cancers), il est souhaitable de manger des fruits et légumes biologiques.

Et si pour une raison ou une autre vous ne pouvez vous procurer des fruits et légumes issus de la culture biologique, choisissez parmi ceux qui contiennent le moins de pesticides. L’Environmental Working Group a récemment de publié sa liste des taux de contamination en pesticides des fruits et légumes communs issus de l’agriculture traditionnelle, qui vous aidera à faire un choix éclairé.

Le tableau qui suit est classé de 1 (la plus faible teneur en pesticides) à 100 (la plus haute teneur en pesticides)

RANG	FRUITS OU LÉGUMES	TENEUR
1	pêches	100
2	pommes	89
3	poivrons rouges	86
4	céleris	85
5	nectarines	84
6	fraises	82
7	cerises	75
8	poires	65
9	raisins importés	65
10	épinards	60
11	laitues	59
12	pommes de terres	58
13	carottes	57
14	haricots verts	53
15	piments forts	53
16	concombres	52
17	framboises	47
18	prunes	45
19	raisins locals É-U	43
20	oranges	42
21	pamplemousses	40
22	tangerines	38
23	champignons	37
24	cantaloups	34
25	melons miel	31
26	tomates	30
27	patates sucrées	30
28	pastèques	28
29	courges d’hiver	27
30	choux-fleur	27
31	bleueuts	24
32	papayes	21
33	brocolis	18
34	choux	17
35	bananes	16
36	kiwis	14
37	pois sucrés congelés	11
38	asperges	11
39	mangues	9
40	ananas	7
41	maïs sucrés congelés	2
42	avocats	1
43	oignons	1