Il n’est pas toujours évident de se retrouver dans tous ces termes! Nous vous présentons un petit guide sous forme de lexique, parfait pour démystifier les différents régimes alimentaires.

Lorsqu’on sait que 75 % des réserves sauvages de poissons sont victimes de surpêche ou menacées par la surpêche, il est difficile de ne pas se poser certaines questions. Comment manger du poisson, qui est si bon pour la santé et une fête pour nos papilles gustatives, sans nuire à la survie de certaines espèces marine? Comment s’assurer que le poisson qu’on mange n’a pas été transporté sur des milliers de km, avant de se retrouver dans notre assiette?

L’huile d’olive est sans contredit un aliment aux multiples propriétés et est très populaire auprès des amateurs de bonne bouffe, mais puisque l’olive n’est pas un produit d’ici, les consommateurs qui désirent encourager les produits de proximité cherchent des alternatives pour rehausser les salades et cuire les aliments avec des huiles végétales de qualité.

Au Québec, on trouve de plus en plus d’huiles biologiques québécoises de très bonne qualité.

Parmi celles-ci, notons les huiles de tournesol et de canola biologiques. 

Les forêts du Québec regorgent de toutes sortes de richesses et depuis quelques jours, dans les régions les plus chaudes du Québec, il est déjà possible de cueillir les têtes de violon.

Profitez-en pour organiser une cueillette en famille ou avec des amis et terminez la journée par un festin printanier tout à fait biologique !

Petite, j’attendais avec impatience l’arrivée du mois de juin. Contrairement aux autres enfants, ce mois ne signifiait pas uniquement l’arrivée des vacances estivales, mais plutôt le moment où j’aidais mon père à semer les graines dans le jardin.