Quoi de mieux que de composer ses petits plats avec des herbes fraîches maison ? Problème : en ville, on n’a parfois peu d’espace extérieur pour se permettre de faire pousser quelques plantes aromatiques. Faites les, dans ce cas, directement pousser dans votre cuisine ! C’est beau, c’est vert et en plus cela parfume votre intérieur !

 

Quoi cultiver ?

Vous avez le choix : le basilic, le persil, la ciboulette et la sauge sont les variétés les plus faciles à cultiver. Mais vous pouvez également vous lancez dans la récolte de romarin, origan, coriandre, cerfeuil, aneth, estragon, laurier, marjolaine, sarriette, thym, menthe ou lavande.

 

Comment ?

Il suffit soit d’acheter les plants au marché ou de vous munir de graines de semence dans un magasin de jardinage.

Concernant le choix du pot, c’est en fonction de vos goûts : pots en plastique, jardinières, pots en  terre cuite, en bois, mais choisissez-les avec des trous pour favoriser le drainage de l’eau, d’un minimum  de 15 cm de diamètre en moyenne et assez profond.

Pour obtenir de meilleur résultat, je vous conseille de choisir un terreau riche et de bonne qualité.

 

Quelques conseils pour replanter un plant :

- Arroser le plant avant de le déplacer dans son nouveau pot ;

- Sortir la motte de terre délicatement pour ne pas l’abîmer et l’enterrer de manière à ce que le plant ne soit pas plus profond que dans son pot d’origine ;

- Arroser une nouvelle fois pour tasser la terre.

 

Quelques conseils pour ses semences :

- Bien suivre les indications du sachet de graines car toutes les plantes n’ont pas les mêmes habitudes concernant la profondeur d’enfouissement des graines par exemple ;

- Étiqueter les pots ;

- Au début, fabriquer un couvercle en plastique, comme une mini-serre, de manière à garder l’humidité au maximum et favoriser la germination.

 

Pour prendre soin des plantes

- Garder le terreau humide : Pour cela, vérifier quotidiennement qu’il est encore humide. En général, il est nécessaire d’arroser chaque matin ou chaque soir. Utilisez alors un petit arrosoir pour que l’eau soit bien répartie dans le pot.

- Pincer régulièrement la plante : C'est-à-dire qu’il faut couper l’extrémité, la dernière feuille qui vient d’être faite, pour que la plante se ramifie.

 

Quel endroit est le plus propice ?

Placer les fines herbes au soleil, au bord d’une fenêtre exposée au sud ou à l’ouest par exemple, le mieux est qu’elles reçoivent au moins huit heures de soleil par jour. Bien sûr, si vous le pouvez, dés qu’il y a du soleil, il est préférable de sortir vos plantes aromatiques dehors.

 

Une fois récoltées, les fines herbes se conservent environ un an au réfrigérateur, au congélateur ou séchées ! Vous n’avez plus qu’à faire preuve d’un peu d’imagination pour offrir à votre famille et vos invités de nouvelles saveurs !

 

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Crédit photo: fr.wikinoticia.com

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