Une serre sur le toit d’un édifice, c’est possible ?! C’est en tout cas le lieu où Les Fermes Lufa, une entreprise montréalaise, a choisi de cultiver une partie des légumes qu’elle vendra prochainement sous forme de paniers de légumes. Elle débutera d’ailleurs la vente et la livraison de ses produits frais et locaux dès le mois d’avril et approvisionnera de ce fait environ un millier de familles montréalaises chaque semaine avec des légumes produits sans pesticide, fongicide, ni herbicide.
« Notre projet de serre est basé sur une croyance fondamentale : Nous pouvons cultiver des aliments de façon responsable pour les offrir directement aux consommateurs urbains, le tout sans compromettre leur goût ni leurs valeurs nutritives » explique M.Hage, créateur des Fermes Lufa.
« Comme les légumes des Fermes Lufa ne voyageront que quelques kilomètres, nous n'auront pas à nous préoccuper de l'entreposage, du transport et de la manutention », ajoute-t-il.
La serre de 31 000 pieds carrés - l'équivalent d'un terrain de soccer - à environnement contrôlé équivaut à une serre dix fois plus grande. De plus, elle récolte l'eau de pluie, la filtre et la fait circuler à nouveau.
Il s'agit de la première de plusieurs serres que l'entreprise projette de construire à Montréal et dans d'autres villes. Située au 1400 Antonio-Barbeau, près du Marché Central, la serre des Fermes Lufa est la première serre commerciale sur un toit au monde.
Pour plus d'information et pour commander des paniers, visitez le site Internet des Fermes Lufa.
Cette information nous a été communiquée par Jean-Claude Cousineau, créateur du site Éco-Énergie à Montréal et membre actif de la communauté Zetika.
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