Devoir penser au contenu de la boîte à lunch chaque soir pour s’assurer qu’elle contient tous les éléments nutritifs nécessaires à notre santé s’avère parfois être une corvée. Chacun sait qu’il faut éviter les sucreries, les fritures, etc., et privilégier les aliments frais et complets, mais en dehors de ces préoccupations, on peut aussi penser à son contenu en général.
Et si on changeait une habitude à la fois !
Une bonne idée pour nous aider à choisir le contenu d’une boîte à lunch pour qu’elle soit le plus écologique possible, c’est de garder en tête les 3RV : Réduction, Réutilisation, Recyclage et Valorisation.Pensez aussi aux 3NJ, proposés par Laure Waridel , dans son livre L’Envers de l’assiette. Madame Waridel encourage ses lecteurs à choisir : des produits nus (sans emballage superflu), non loin (locaux), naturels (non transformés) et justes (ne provenant pas de multinationales).
Enfin, la boîte à lunch idéale devrait générer très peu de déchets. Dans cette optique, voici une liste de produits et objets à éviter, ainsi que des suggestions alternatives pour une boîte à lunch plus écologique.
Liste de produits et objets à éviter
- aliments préemballés en petites portions : le suremballage est un problème de taille partout en Amérique du Nord.
- assiettes en carton : aujourd’hui, 42% du bois coupé à travers le monde sert à fabriquer du papier.
- boîtes à boire de type Tetra Pack : recyclables dans plusieurs municipalités du Québec, mais peuvent être remplacées par d’autres alternatives.
- bouteilles en plastique, telles des bouteilles d’eau de source : elles ne sont pas conçues pour être réutilisées.
- canettes de boisson
- essuie-tout et serviettes en papier: si vous choisissez d’en utiliser, acheter ceux qui sont faits de papier recyclé à 100% et encore mieux non blanchis.
- papier ciré traditionnel : ce type de papier contient de la paraffine faite à partir de pétrole.
- papier d’aluminium : des études scientifiques ont révélé une concentration plus élevée d'aluminium dans les cerveaux des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Alors, mieux vaut s’abstenir !
- pellicule plastique de type « Saran Wrap, Glad »: des études démontrent que lorsqu’il y a contact entre la pellicule et l’aliment, les éléments toxiques contenus dans la pellicule s’infiltrent dans la nourriture.
- préparations individuelles : barres tendres, petits gâteaux, etc.
- sacs Ziplocs
- ustensiles (couverts) en plastique
- verres à boire et gobelets jetables
Liste de suggestions de remplacement pour une boîte à lunch plus écologique
- aliments les moins transformés possible et frais
- assiettes lavables et réutilisables
- boîtes à lunch, ou sacs à lunch fabriqués à partir d’objets récupérés et recyclés ou fait de tissus, tel coton biologique et/ou issus du commerce équitable
- bouteilles en acier inoxydable, en verre, ou en plastique exempt de PBA
- bouteilles à usages multiples, pour les breuvages
- collations faites maison et/ou qui sont préparées à partir d’ingrédients biologiques et sains
- papier ciré, fabriqué à partir de cire de soya, qui ne contient pas de pétrole
- produits locaux : les achats de produits et objets fabriqués le plus près de votre région possible.
- serviettes en tissus : choisissez-les de préférence fabriqués à partir de tissus biologiques; en coton ou des linges de lin ou de chanvre, équitables si possible (ces deux derniers sont imputrescibles et donc très résistants.)
- ustensiles (couverts) en métal ou même en bois
- verres à boire et gobelets lavables et réutilisables
- vrac : privilégiez les aliments en vrac, et placer des petites portions dans des contenants réutilisables.
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Flux RSS pour les commentaires
Par mamanCaro, janvier 25, 2009
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Par Beat, août 26, 2009
Je continue ma recherche. Si vous avez trouvé une solution plus locale, SVP me le dire. Merci.
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