L’alimentation est un sujet chaud! Dis-moi ce que tu manges, je te dirais ce que tu es! À défaut de pouvoir affirmer cet adage, une chose est sûre, dis-moi ce que tu manges et je te dirais quel est l’état de ta santé! Car les aliments que nous ingérons sont ce que l’huile est au moteur, c'est-à-dire que si nous consommons n’importe quoi, notre système sera encrassé par les mauvais gras, les pesticides et tous les autres additifs.
La façon dont nous nous alimentons à un impact direct sur notre bien-être, sur notre système immunitaire, notre système nerveux, notre santé cardio-vasculaire. Une alimentation saine peut nous aider à prévenir plusieurs cancers.
Bien s’alimenter c’est :
- Consommer des aliments de saison et biologiques, parce qu’ils ne contiennent pas ou peu de pesticide;
- Manger des aliments les moins transformés et raffinés possibles, parce qu’ils sont en général plein de sucre, de gras et de sel cachés;
- Avoir une alimentation variée, pour s’assurer qu’on a tous les éléments nutritifs nécessaires à la santé, les vitamines, les minéraux, les fibres… ;
- Privilégier les légumes et les fruits, les viandes blanches, les poissons, les céréales complètes et les légumineuses;
- Apprendre à utiliser les germinations, les lactofermentations , les céréales entières moins connues tels l’épeautre et le sarrasin, les légumes aquatiques telles les algues;
- Découvrir et utiliser les différentes fines herbes et épices, car elle contribue à votre bien-être, par exemple le persil est reconnu comme étant bourré de vitamines, l’aneth aide à la digestion, la menthe énergise… ;
- Réduire sa consommation de café, d’alcool et de sucre, pour protéger notre système nerveux;
- Éviter les aliments contenant des colorants artificiels, des agents de conservations, des arômes artificiels, car il est reconnu que ces additifs ont des effets négatifs sur notre santé;
- Et surtout prendre plaisir à manger!
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